Почему кофе в зернах может горчить?
Горький кофе слишком крепкий?
Нет ничего хуже, чем налить большую чашку кофе, поднести ее к губам, сделать первый сладкий глоток и осознать, что он горький, как грех. Ваша чашка кофе должна быть взрывом хорошего вкуса, а не подавляющей дозой горечи .

Если ваш кофе очень горький на вкус, ваш напиток может быть переэкстрагирован . Чаще всего это происходит при слишком мелком помоле. В зависимости от типа кофе, который вы завариваете, вам может понадобиться отрегулировать размер молотого кофе. ... Если вы готовите кофе во френч-прессе, кофейные зерна должны быть очень крупными.

Как сделать кофе менее горьким
Помол крупнее. Один из способов меньшего извлечения — более грубый помол. ...
Готовьте быстрее. Если вы не можете или не хотите менять степень помола, вы можете варить меньше времени. ...
Сварите более слабый кофе. Другой подход к уменьшению горечи — варить более слабый кофе. ...
Часто задаваемые вопросы