СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ

Выберите предпочтительный вид связи и мы вам позвоним / напишем


Ваше имя?:
Телефон *:
Удобный вид связи:
E-mail*:
Конфиденциальность*Согласен




Кофе в зернах Робуста
NEW
Кофе в зернах Робуста Кофе в зернах Робуста Кофе в зернах Робуста Кофе в зернах Робуста Кофе в зернах Робуста
Кофе в зернах Робуста "Голубой Дракон"
680.00₽
Робуста имеет более высокое содержание кофеина в отличии от арабики. Во время заваривания получается крепкий напиток средней + насыщенности. Во вкусе преобладают хлебные ноты, так же присутствуют какао и темный шоколад.
  • Насыщенность
  • Кислинка
  • Горчинка
  • Вес: 
  • Помол: 
  • Регион: Вьетнам
  • Артикул: 505-виет
Описание Отзывы Изображения

  • Регион произрастания: Вьетнам
    Разновидность: Блю Драгон (робуста)
    Высота произрастания:  500-600 метров над уровнем моря
    Обработка: Мытая
    Степень обжарки: Средняя
    Скрин (размер) зерна: 18
    Состав: Робуста 100% 
    Дескрипторы: Во вкусе какао, темный шоколад, хлебные нотки, арахис и тыквенные семена. 
    Описание вкуса: Крепкий кофе. Тело более плотное, кофейные крема – пышные и темные.
    Способы приготовления: хорошо подходит для кофейно - молочных напитков, кофемашина, гейзерная, капельная, кофеварки, аэропресс, фильтр, рожковая кофемашина, турка, сифон и т.п.

    ПУТЕВОДИТЕЛЬ ЛЮБИТЕЛЯ КОФЕ ПО ВЬЕТНАМУ

    Особенность Вьетнамской робусты заключается в том, что она не такая терпкая, как робуста, выращенная в других странах. Ее горчинка имеет ненавязчивый вкус, лишенный резкости. 

    Кофейное зерно робусты из Вьетнама содержит 18% эфирных масел; именно эфирные масла придают напитку сладковатый привкус. Вьетнамская робуста также содержит сахар, поэтому после обжарки зерна становятся темно-коричневыми и обретают сладкий аромат.

    Вьетнам на сегодняшний день является самым крупным  производителем робусты в мире. На  площади более  560 000 сельских хозяйств каждый год трудятся в районе полумиллиона коренных жителей, а в сезон сбора урожая (январь — май) численность работающих на полях превышает 2  миллиона.
    Но в производстве арабики используется всего 10% посадок, а на всей остальной площади в  90% выращивают робусту, и здесь ей уделяют должное  внимание во всем : все непригодные для использования кофейные ягоды удаляют на этапах сбора и обработки урожая.
    Качественная вьетнамская робуста обладает  той самой любимой ее поклонниками горечью и мягким вкусом в чашке. 

    КРАТКАЯ ИСТОРИЯ О КОФЕ ВО ВЬЕТНАМЕ

    Вьетнам официально стал французской колонией в 1858 году, однако задолго до этого Франция уже создала несколько религиозных и торговых центров. Кофе был привезен французскими миссионерами в 1857 году, растение процветало в теплом и влажном климате Вьетнама и вскоре стало важной культурой для французского колониального правительства.
     
    Интересно, что на этих первоначальных небольших плантациях выращивали только зерна арабики. Лишь в 1908 году французы представили в регионе кофейные зерна робусты, и теперь Вьетнам является ведущим производителем робусты в мире!
     
    Начало 20 века стало периодом расцвета кофейной промышленности Вьетнама. Мелкомасштабное производство переместилось на более крупные коммерческие плантации, а в Центральном нагорье были созданы специальные производственные зоны в разных провинциях. Французское правительство также финансово простимулировало местных фермеров, чтобы побудить их выращивать кофе, и вскоре этот урожай стал одним из основных экспортных товаров страны.

    ГДЕ ВЫРАЩИВАЮТ КОФЕ ВО ВЬЕТНАМЕ?

    Вьетнам является  главным мировым экспортером крепкой и ароматной  робусты, а его провинции Центрального нагорья — Кон Тум, Гиа Лай, Дак Лак, Дак Нонг и Лам Донг — посвящают около 90% своих кофейных полей этой процветающей культуре.

    МИКРОКЛИМАТ И ТЕРРУАР

    Центральное нагорье Вьетнама, расположенное на высоте 500–600 м над уровнем моря, может похвастаться богатой красной базальтовой почвой и прохладным дождливым климатом — идеальными условиями для выращивания изысканной Робусты на протяжении веков. Зерна этого региона славятся высоким содержанием кофеина, насыщенным вкусом и низкой кислотностью, что привлекает любителей кофе во всем мире.
     
    Климатические факторы, такие как осадки, температура и влажность, играют решающую роль в формировании созревания кофейных зерен, общего вкуса и качества. Страны-производители кофе либо могут похвастаться естественными идеальными условиями для роста, либо используют инновационные методы для улучшения своих экосистем.
     
    Робуста, в частности, процветает в гармоничном танце с окружающей средой, расцветая под нежной заботой природы. Когда вы наслаждаетесь его богатым, смелым вкусом, вы будете наслаждаться изысканными результатами этого сложного взаимодействия.

    ПРОВИНЦИЯ «ЛАМДОНГ»

    Провинция Ламдонг, расположенная в Центральном нагорье Вьетнама, заслужила свое звание «столицы» вьетнамского кофе благодаря своим раскидистым зеленым кофейным полям, каскадом спускающимся по базальтовым холмам региона, залитым солнечным светом и ласкаемым нежным ветром. 

    ПОЧЕМУ БЛЮ ДРАГОН ?

    Кофейные зерна проходят обработку данным способом: изначально очищают от кожуры, мякоть и клейковина счищается с пергаментной оболочки (природная оболочка которая защищает кофейные зерна) методом  полировки проточной водой, так и пошло название Blue Dragon — Голубой Дракон.  В следствии этому способу обработки робуста получается мягкой по вкусу. 
  • Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]

Поделиться этой страницей

С этим товаром покупают

Кофе Робуста Голубой Дракон