Вьетнам официально стал французской колонией в 1858 году, однако задолго до этого Франция уже создала несколько религиозных и торговых центров. Кофе был привезен французскими миссионерами в 1857 году, растение процветало в теплом и влажном климате Вьетнама и вскоре стало важной культурой для французского колониального правительства.

 

Интересно, что на этих первоначальных небольших плантациях выращивали только зерна арабики. Лишь в 1908 году французы представили в регионе кофейные зерна робусты, и теперь Вьетнам является ведущим производителем робусты в мире!

 

Начало 20 века стало периодом расцвета кофейной промышленности Вьетнама. Мелкомасштабное производство переместилось на более крупные коммерческие плантации, а в Центральном нагорье были созданы специальные производственные зоны в разных провинциях. Французское правительство также финансово простимулировало местных фермеров, чтобы побудить их выращивать кофе, и вскоре этот урожай стал одним из основных экспортных товаров страны.

Центральное нагорье Вьетнама, расположенное на высоте 500–600 м над уровнем моря, может похвастаться богатой красной базальтовой почвой и прохладным дождливым климатом — идеальными условиями для выращивания изысканной Робусты на протяжении веков. Зерна этого региона славятся высоким содержанием кофеина, насыщенным вкусом и низкой кислотностью, что привлекает любителей кофе во всем мире.

 

Климатические факторы, такие как осадки, температура и влажность, играют решающую роль в формировании созревания кофейных зерен, общего вкуса и качества. Страны-производители кофе либо могут похвастаться естественными идеальными условиями для роста, либо используют инновационные методы для улучшения своих экосистем.

 

Робуста, в частности, процветает в гармоничном танце с окружающей средой, расцветая под нежной заботой природы. Когда вы наслаждаетесь его богатым, смелым вкусом, вы будете наслаждаться изысканными результатами этого сложного взаимодействия.