СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ

Выберите предпочтительный вид связи и мы вам позвоним / напишем


Ваше имя?:
Телефон *:
Удобный вид связи:
E-mail*:
Конфиденциальность*Согласен




Кофе в зернах
NEW
Кофе в зернах Кофе в зернах Кофе в зернах Кофе в зернах
Кофе в зернах "Индия Черри АА"
690.00₽
Индия Черри АА -робуста наивысшего качества. Отличается высокой сладостью. Нотки шоколада, табака.
  • Насыщенность
  • Кислинка
  • Горчинка
  • Вес: 
  • Помол: 
  • Регион: Индия, Керала
  • Артикул: 856-чер
Описание Отзывы Изображения
  • Регион произрастания: Азия, Индия, Керала
    Сорт робусты: Selection 795, Selection 9 , Катурра, Кент, Каверри
    Высота произрастания:  1200 - 1350 метров над уровнем моря
    Разновидность: Робуста , моносорт. 
    Скрин (размер) зерна:  16/17
    Обработка: Сухая
    Степень обжарки: Средняя
    Состав: Робуста 100% 
    Дескрипторы: Шоколад, какао, табак. Крепкий.
    Описание вкуса: крепкий и насыщенный кофе с нотками шоколада и специй.
    Способы приготовления:   Готовить Индийский кофе можно всего любыми способами исходя из ваших предпочтений (любые кофемашины, воронки/пуроверы, капельные кофеварки, аэропресс, френч-пресс), так же он неплох в турке, гейзере.

    ПУТЕВОДИТЕЛЬ ЛЮБИТЕЛЯ КОФЕ ПО ИНДИИ

    Робуста из Индии интересна по нескольким причинам. Производство робусты в Индии почти вдвое превышает производство арабики, и хотя первая обычно считается не таким сортом как последняя, в Индии к робусте применяются те же самые заботы, что и к выращиванию, сбору и обработке кофе арабики. 
    Cherry AA - один из самых качественных сортов робусты в мире.

    КРАТКАЯ ИСТОРИЯ КОФЕ В ИНДИИ

    История кофе в Индии начинается к 17 веку. Индийский скитник по имени Баба Будан тайно вывез несколько кофейных зерен из йеменского города Мокко, чтобы выращивать кофе на холмах Будангири в середине-конце 1600-х годов. Когда кофе был завезен на склоны холмов в Чикмагалуре, сей городок на холме стал первым зарегистрированным местом в Индии, где его выращивали. Сегодня эти  волшебные зерна превратились в 16 различных сортов кофе. Британские предприниматели превратили леса на юге Индии в коммерческие кофейные плантации в 18 веке, превратив выращивание кофе в серьезный бизнес. Муллаянагири, расположенный в районе Чикмагалур, является самой высокой горной вершиной в юго-западном индийском штате Карнатака высотой 1930 м. Кофе также выращивают на высоте до 1100 м над уровнем моря.

    По оценкам, в Индии насчитывается более 220 000 производителей кофе, 80 процентов из них это мелкие фермеры с участками площадью менее двух гектаров. Средне статиститические  фермеры вносят 12 процентов в общий объем производства, а крупные фермеры - 8 процентов.

    РАЗНОВИДНОСТЬ И ОСОБЕННОСТЬ СОРТОВ ИНДИЙСКОГО КОФЕ

    Кавери - индийский подвид катимора (потомок бурбонов).
    Кент - мутация Типики, широко выращиваемая индийскими производителями с 1920-х годов.
    S795 - гибрид, выведенный индийскими ботаниками из Кента в 1940-х годах и широко распространенный в настоящее время. Этот сорт также популярен в Индонезии, где он известен как «Джембер».
    SL 9 – производное от скрещивания сортов эфиопской арабики "Тафарикела" и "Гибридо-де-Тимор" (естественный гибрид C. arabica и C. canephora ).

    ЗНАЛИ ЛИ ВЫ..

    Кофе, выращенный в лесах Индии, шестого по величине производителя кофе в мире, выращивается под густыми пологами в Западных Гатах — объекте Всемирного наследия ЮНЕСКО и одной из самых важных точек биоразнообразия в мире.

    Строгий контроль качества и обозначений сорта со стороны India Coffee Board , агентства правительства Индии, гарантирует экспорт только лучших и самых ароматных кофейных зерен, собранных вручную в Индии.
  • Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]

Поделиться этой страницей

С этим товаром покупают